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在苹果手机上设置拒绝接收某个号码的短信，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机的“设置”应用。
2、找到并点击“信息”或“短信/信息”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、在信息设置中，找到并点击“黑名单”或“过滤未知发件人”选项，如果是针对特定联系人，需要选择“阻止此联系人”。
4、如果是要阻止所有未知号码的短信，可以选择开启“过滤未知发件人”选项。
5、若要阻止特定号码，点击“添加号码”或“+”按钮，然后输入要阻止的号码。
6、完成后，返回设置页面并保存更改。
不同版本的iOS系统可能存在操作上的差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作，一些第三方应用如短信应用或手机管家等也可能提供屏蔽短信的功能，可以在应用商店中查找并安装使用，但务必确保下载的第三方应用安全可靠。
方法仅供参考，如果操作过程中遇到任何问题，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。